Denna enkla förberedelse tar dig ungefär fem minuter att förbereda och ungefär en timme att baka. Det är en kornbak och fåglar älskar det.
Kornbake är en gryta. Och det är lika näringsrikt som vad du bestämmer dig för att lägga in det. Det är en kombination av korn, friska frön, bönor och antingen färsk frukt eller grönsaker. Det går samman på nolltid och kokar i en gryta i ugnen på ungefär en timme eller så.
Du lägger helt enkelt ingredienserna till en smurt gryta med ett lock, blanda dem, täcka ingredienserna med vatten, lut locket på och sätt i en 350 graders ugn i ungefär en timme eller tills allt vatten är absorberat.
Det handlar om så enkelt som du kan få. Kornbake fryser vackert och du serverar det tillsammans med färska grönsaker och annan hälsosam mat.
Det är en mycket flexibel maträtt. Du använder okokt havregryn som en bas och lägger till allt korn eller grönsaker du har till hands. Några möjligheter till korntillägg inkluderar mungbönor, quinoa, vild ris, korn, bovete, farro och amarant. Andra ingredienser som ändrar smaken är färska grönsaker, färsk frukt, såsom kärngröna äpplen, mango, banan, persikor, aprikoser, tranbär, kanel eller curry, sötpotatis, grönsaksspannmål eller helvete pasta, konserverad pumpa, färska rotfrukter, kokta popcorn eller frysta grönsaker.
Skönheten i det är den enkla förberedelsen och flexibiliteten.
Det finns verkligen inget recept i sig. Det är helt enkelt en metod att förbereda mat för din flock som dina fåglar kommer att njuta av.
Ett försiktighetssvar: Om du vill lägga bönor i denna maträtt måste du suga torkade bönor över natten, skölja och koka i minst tio till femton minuter för att de ska vara hälsosamma för dina fåglar. Du vill aldrig mata raka bönor och kärnbagning gör helt enkelt inte tricket med råbönor. De måste förkokt innan du lägger dem till din spannmålssoppa.
Med erfarenhet har jag funnit att vissa kombinationer fungerar bra med denna matlagningsmetod. Exempelvis kan kanel, äpplen och konserverad pumpa fungera mycket bra tillsammans för en utsökt maträtt som är bra för din fågel.
En annan praktisk aspekt av denna matlagningsmetod är att du kan dölja föremål i kornbaggen som din fågel kanske inte riktigt gillar på egen hand men är bra för henne. Om du upptäcker att röda morötter inte är hennes favorit sak, kan hon njuta av dem lagade och smakade i en kornbak.
Så här gör du en:
Förvärm ugnen till 350 grader.
Smörj din gryta maträtt. Detta är ett måste eller du ska slavla över disken i diskbänken och försöker avlägsna de envisa korn som har fastnat i maträtten. Linfröolja är ett bra val.
Lägg till alla ingredienser du har valt. Okokt havregryn är ett bra sätt att börja. Bobs Röda Mjöln Natural Foods har en bra femgrannvalsad varm spannmål som innehåller fullkorns havre, vete, råg, korn, triticale och linfrö. Lägg ingredienserna i ungefär hälften till två tredjedelar av vägen till toppen av skålen och rör om så att alla ingredienser blandas noggrant och blötläggs i vattnet.
Tillsätt vatten för att helt täcka grytan och rör om för att jämnt fördela vatten.
Skydda med grytorlock eller folie och baka i en timme. Kontrollera halvvägs genom bakning för att se om mer vatten behövs och tillsätt mer om ingredienser inte verkar vara tillräckligt absorberande.
Ta bort från ugnen när det är lagat, ingredienserna kokas dock och hela vattnet absorberas. Låt det svalna helt.
Dela ingredienserna efter kylning och förvara den i zip-loc-väskor för frysning.
För att servera, ta bort en påse från frysen och låt den tina över natten. Avlägsna från kylskåpet när det tinas och serveras tillsammans med resten av måltiden.
Kornbake är ett enkelt sätt att betjäna en utsökt del av hälsosam mat som är lätt, flexibel och trevlig att förbereda.
